Xantarte - La falda de res es un corte con mucho nervio, lo cual hace que la carne sea gelatinosa, fibrosa y muy sabrosa. Por lo general se cocina para estofados, guisos
Carne de Pastura en Capital Federal - 🥩Falda de Pastura🐂 🥩Es parte del pecho del costillar, tierna y con alto porcentaje de grasa, por lo que se puede perfectamente asar a la